Karpatka tatlısının hikayesi nedir? Bir tatlının mutfaktan topluma uzanan yolculuğu Herkese merhaba! Bu yazımızda “Polonya’nın meşhur tatlısı nedir” hakkında bilinmesi gereken önemli noktaları ele alıyoruz. İstanbul’da özellikle toplu taşımada insanlar yan yana otururken bazen hiç konuşmadan bile birbirinin hayatına dair küçük şeyler gözlemleyebiliyor. Bir gün Kadıköy’den Beşiktaş’a vapurla geçerken yanımda oturan iki kişinin bir pastaneden aldıkları tatlıyı paylaşma şekli dikkatimi çekmişti. Biri “Karpatka” dedi, diğeri “bu ne, ilk kez duyuyorum” diye sordu. O an fark ettim ki Karpatka tatlısının hikayesi nedir sorusu sadece mutfakla ilgili değil; aslında kültür, sınıf, erişim ve hatta görünürlük meselesi. Ben de İstanbul’da bir sivil toplum…
Yorum Bırak