İyi bal köpürür mü? Su oranı yüksek olan ballarda, şekere dirençli mayalar şekeri alkole ve karbondioksite parçalayarak balın köpürmesini sağlar. Bal üstü neden köpürür? Balın ekşi tadı, peteklerdeki nektarın yeterince olgunlaşmadan erken hasat edilmesiyle ilgilidir. Baldaki nem yeterince uzaklaştırılmadan filtre edilirse, belirli bir süre sonra ekşir ve çalkalandığında köpürür. Çam balı bozulur mu? Doğrudan güneş ışığı almayan serin bir ortamda saklanan bal bayatlamaz. Bal bozulan veya bayatlayan bir yiyecek değildir. Sadece güneş ışığı ve yüksek sıcaklıklar balın yapısını değiştirdiğinden, bu iki koşula maruz kalmamış bal yıllarca tazeliğini koruyabilir. Gerçek çam balı şekerlenir mi? Doğal bal şekerlenir mi? Gerçek bal şekerlenebilir.…
Yorum Bırak