Ayçiçek yağı neden köpürür? 📌Aynı yağla çok fazla hamur işi kızartırsanız, yağ çok nemli hale gelir ve köpürür. Ne kadar çok un parçacığı varsa, yağ o kadar hızlı ayrışır. 📌Kızarmış yiyeceğin nemi ve ıslaklığı, sıcak yağla temas ettiğinde çıkan buharla birlikte doğal olarak yüzeyde kabarcıklar oluşmasına neden olur. Yağ köpürmesi nasıl önlenir? Patates ve havuç gibi sebzeler kızartıldığında hemen köpürür ve yağın yoğunluğunu artırır. Bu durumu önlemek için patates ve havuçlar iyice yıkanır. Mümkünse kağıt havluyla kurulayın ve sonra doğrayın. Bu tür sebzeleri ıslakken yağa atarsanız, kaçınılmaz olarak köpük oluşur. Yağ köpürmesi ne anlama gelir? Halk arasında köpürme olarak adlandırılan…
Yorum Bırak